分類: 選豆與感官判讀

國慶連假前若想在家練習杯測，湯匙的使用方式直接影響風味判斷。本文說明湯匙盛裝量、嘴唇含住邊緣的角度、快速吸入空氣讓咖啡液霧化的原理，以及吐掉殘液的時機；不談價格或品牌。