選豆與感官判讀

國慶連假前若想在家練習杯測，湯匙的使用方式直接影響風味判斷。本文說明湯匙盛裝量、嘴唇含住邊緣的角度、快速吸入空氣讓咖啡液霧化的原理，以及吐掉殘液的時機；不談價格或品牌。

咖啡產業鏈，品味每一個環節。

非洲的咖啡豆味道更為清爽，中南美則更濃郁。

在選擇苦中帶甘的咖啡豆時，關鍵在於挑選經過精心烘焙的豆子。

對於喜歡低酸性咖啡的咖啡愛好者來說，有低酸性咖啡豆是一個不錯的選擇。

當你買太多咖啡豆時，該如何處理呢？可以將它們磨成粉，做成美味的咖啡糕點。

咖啡豆購買攻略：挑選精品的關鍵步驟 在選擇咖啡豆時，品質是重要的指標。

一包好的咖啡豆，千言萬語皆在包裝中。

無論是花式咖啡豆還是單品豆都適合做冰美式，關鍵在於適合你口味的風味特性。

不零售的咖啡公司，你是否沒有關注 – 他們的產品很棒！