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同名熱飲和冰飲怎麼對菜單講？先對溫度，不保證風味一樣
同名飲品先講熱或冰，再對杯量與菜單既有用詞。菜單沒寫的冰熱轉換不要預設做得到。熱與冰即使同名，也不保證風味、冰量或配方一致。線上訂單也不等於地院 B1 現取。
到櫃檯先報品名，接著說熱或冰，再對杯量。現場沒有該溫度，就換有供應的品項，不要要求改配方。門市在新北地方法院地下美食街 B1，周一至周五 8:30–14:30，假日休。電話 0922-882-775。
主筆：塔可咖啡門市整理
文章重點
- 點餐順序：飲品名、熱或冰、杯量，再問現場有沒有該溫度。
- 只用菜單或現場已有的詞，不要套其他店的「去冰熱飲」自創講法。
- 不保證同名熱冰風味相同，也不保證一定做得出另一種溫度。
- 杯量、甜度、盒子冰塊見既有文，本篇不重寫。
- 門市在新北地方法院地下美食街 B1，周一至周五 8:30–14:30，假日休。電話 0922-882-775。
和既有文差在哪
現場怎麼做
輪到你時，先看菜單這項今天有沒有標熱、有沒有標冰。兩種都有，就說「熱的拿鐵、中杯」或現場實際用詞。只有一種，就不要預設能改。沒寫的溫度，現場說沒有就是沒有。
不要用外店暱稱。手搖店那套「去冰熱飲」「少冰改熱」不要硬套。這裡用菜單上的名稱，再加上熱或冰。杯量沿用現場的詞，不要把熱杯容量當成冰杯，細節見杯量。
同名不代表同一口感。冰會稀釋，溫度也會改味道。覺得冰的比較不甜，不構成本篇能判斷的「偷工」，也不等於甜度欄被改過。甜度有現場用詞再對，見甜度。
外帶要走很遠，熱的會不會涼、冰的會不會化，本篇不保證保溫。杯子與盒裝怎麼問見盒子冰塊。路程與等待都不在保證範圍。
線上點了熱的，到 B1 想改冰，仍要問現場當下做不做得出來。線上訂單不是地院 B1 現取的同一條，取餐動線見B1 怎麼取。假日與非營業時段不要假設有出杯。
高峰時先把溫度講清楚，比事後改單快。改單仍視現場，不保證一定改得成。同事要熱、你要冰，就兩杯分開講，不要只說「兩杯同款、一杯換溫度」卻沒報品名。
牛奶、糖、濃縮怎麼配，本篇不保證熱冰同一配方。現場怎麼做就怎麼出。你要對的是菜單上的溫度欄，不是自己心裡的那一杯記憶。
同事在後面排隊時，你更要把熱冰一次講完。講完再補甜度或杯量，現場比較不容易聽成兩杯不同單。聽錯了就當場對菜單重講一次，不要用「你應該知道我要熱的」帶過。
有些品名熱的常有、冰的只在部分時段。中午尖峰跟剛開門不一定同一張供應。以你站在櫃檯當下看得到、問得到的為準。昨天喝過冰的，不代表今天還有。
外帶紙袋裝熱杯與冰杯時，熱杯不要倒放，冰杯不要壓在熱杯上。這是現場常識，不是保溫保證。杯子怎麼裝盒仍看既有文，本篇只管你怎麼把溫度講清楚。
如果菜單把熱飲跟冰飲寫成兩個品名，就當兩個品項點，不要只改溫度詞。名稱不同就照名稱說。本篇處理的是「看起來同名、溫度不同」的情況。
熱冰對菜單講法
| 你要說的 | 現場怎麼對 | 不要預設 |
|---|---|---|
| 飲品名 | 用菜單上的名稱 | 不要用外店暱稱 |
| 熱或冰 | 先問這一項今天有沒有 | 不要預設同名都能做兩種 |
| 杯量 | 沿用現場杯量詞 | 不要把熱杯容量當成冰杯 |
| 風味 | 接受當日做法 | 不保證熱冰同一口感 |
| 取餐 | 現場叫號或櫃檯指示 | 線上訂單不等於 B1 現取 |
取餐時對一下杯套或杯身標示，熱冰拿反就當場說。本篇不保證一定改得回來，但當下對單比離開美食街再回來容易。叫號與櫃檯指示為準，不要用線上通知代替 B1 現場。
本篇也不處理批發、焙日、辦公室團訂名單，那些各有專文。你現在要做的，只是把「這杯要熱還是冰」講清楚。講清楚仍不保證風味一樣。
點餐界線
- 菜單沒有的溫度不做保證。
- 不保證風味、冰量、牛奶比例相同。
- 不把熱冰轉換寫成客製配方服務。
- 不處理批發、焙日或團訂名單（見其他篇）。
- 假日與非營業時段不要假設有出杯。
常見問題
熱拿鐵說改冰，一定做得到嗎？
不一定。要看當日菜單或現場是否提供該品的冰。沒有就換有供應的品項，不要要求現場改配方。
冰的比較不甜是店家偷工嗎？
不是本篇能判斷的事。冰會稀釋、溫度也會改變味道，這不構成風味保證，也不等於甜度欄被改過。
外帶很遠，熱的會不會冰掉？
本篇不保證保溫。杯子與盒裝怎麼問見既有文，路程與等待都不在保證範圍。
作者簡介
塔可咖啡門市整理負責把 B1 現場點餐用詞寫清楚。本文不是社群操作說明，也不提供外送承諾。
資料來源
- 門市公開營業時段與電話
- 站內杯量、甜度、外帶包裝既有文
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