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十月連假前整理吧台耗材，常接觸咖啡液的木製攪拌匙若沒正確保養，表面容易染上深褐色茶垢般的沉積。本文說明為何不能用洗碗精久泡、如何用微濕棉布順著木紋單向擦拭，以及洗後必須直立陰乾而非平放；不談木材種類或價格。