分類: 關於咖啡的一些小知識

手沖水溫會影響萃取出來的味道。一般淺焙可用較高水溫、深焙略低；本文說明怎麼用溫度計、沒有溫度計時的替代方法，以及怎麼依味道微調，不談價格。