沖煮教學

先給答案：一支濾杯要選錐形、梯形還是平底，取決於你常泡幾人份、想要多少手動控制空間，以及買不買得到對應的濾紙。

研磨度先照沖煮方式決定起點：冷萃用粗研磨，手沖與濾掛用中度到中細，義式用細研磨。接觸時間愈長，粉就要愈粗。磨豆

濾掛咖啡會苦，多半不是水溫單一因素造成的。先看包裝上標示的粉量，再把總水量抓在粉量的 15 到 18 倍；水溫

手沖咖啡，是咖啡製作的藝術。

在製作美味咖啡時，萃取時間與溫度至關重要。讓專家來解答您的疑問！

手工沖泡咖啡：精準的水溫與磨豆度是關鍵。