運用五大關鍵特質成為四種咖啡職人 關於咖啡職人們: 品咖啡嘗世界 “每一杯咖啡都有一段風景，帶你遊覽各地美景的，就是那些咖啡職人們”近年因精品咖啡風潮興起，從純生豆至一杯成品，背後需經過重重職人的努力，要泡出一杯好咖啡的黃金三角就是：咖啡豆品質佔7成、烘豆技術佔2成、沖煮技術佔1成，而為你手中這杯咖啡撒上一縷

產地?工法?品種?淺談3大影響咖啡風味的關鍵 曾幾何時發現自己每天起床都要喝上一杯咖啡，逐漸離不開咖啡的陪伴，街上咖啡廳也如雨後春筍般林立，讓人眼花撩亂的品項充斥生活周遭，咖啡成了必需品的同時，你真的了解咖啡嗎? 一. 常見咖啡品種有哪些? 目前市面上最多見的便是阿拉比卡(Arabica)與羅布斯塔(Robu